Seguridad alimentaria y nutricional
Meta 2.1 Para 2030, poner fin al hambre y asegurar el acceso de todas las personas, en particular los pobres y las personas en situaciones vulnerables, incluidos los lactantes, a una alimentación sana, nutritiva y suficiente durante todo el año.
Indicador: 2.1.2 Prevalencia de la inseguridad alimentaria moderada o grave entre la población, según la escala de experiencia de inseguridad alimentaria
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| Nombre indicador: | Prevalencia de la inseguridad alimentaria moderada o grave entre la población, según la escala de experiencia de inseguridad alimentaria |
| Descripción corta del indicador: | El indicador mide el porcentaje de personas que experimentan inseguridad alimentaria moderada o grave, entendida como la falta de acceso regular a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias. La inseguridad alimentaria moderada se refleja en la reducción de la calidad y/o cantidad de los alimentos consumidos, mientras que la grave implica privaciones severas que pueden derivar en episodios de hambre.". |
| Definición de las variables que componen el indicador: | El módulo de la encuesta sobre seguridad alimentaria recopila respuestas a preguntas que les piden a los encuestados que informen la ocurrencia de varias experiencias y condiciones típicas asociadas con la inseguridad alimentaria La FIES mide el acceso de las personas o los hogares a los alimentos. Mide la gravedad de la inseguridad alimentaria basándose en las respuestas de las personas a preguntas sobre las limitaciones a su capacidad de obtener alimentos suficientes. Está formada por un conjunto de ocho preguntas dicotómicas (sí/no) cortas que se realizan directamente a las personas, generalmente en entrevistas en persona, aunque también se pueden hacer por teléfono. Las preguntas se centran en experiencias y comportamientos relativos a la alimentación descritos por los encuestados en relación con dificultades crecientes para acceder a los alimentos debido a limitaciones de recursos. La FIES se basa en un concepto bien fundado de la experiencia de inseguridad alimentaria estructurado en tres niveles: incertidumbre/preocupación, cambios en la calidad de los alimentos y cambios en la cantidad de alimentos. |
| Unidad de medida: | PORCENTAJE |
| Formula de cálculo del indicador: | https://unstats.un.org/sdgs/metadata/files/Metadata-02-01-02.pdf Los datos se analizan utilizando el modelo de Rasch (también conocido como modelo logístico de un parámetro, 1-PL), que postula que la probabilidad de observar una respuesta afirmativa del encuestado i a la pregunta j es una función logística de la distancia, en una escala subyacente de gravedad, entre la posición del encuestado, del ítem. Guatemala utiliza la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA).Los datos a nivel individual o familiar se recopilan aplicando un cuestionario de escala de seguridad alimentaria basado en la experiencia por medio de una encuesta. El módulo de la encuesta de seguridad alimentaria recopila respuestas a preguntas que piden a los encuestados que informen sobre la ocurrencia de varias experiencias y condiciones típicas asociadas con la inseguridad alimentaria. |
| Relevancia o pertinencia del indicador: | Una amplia investigación durante más de 25 años ha demostrado que la incapacidad para acceder a los alimentos se traduce en una serie de experiencias y condiciones que son bastante comunes en las culturas y contextos socioeconómicos y que van desde preocuparse por la capacidad de obtener alimentos suficientes, hasta necesidad de comprometer la calidad o la diversidad de los alimentos consumidos, de ser forzado a reducir la ingesta de alimentos al reducir el tamaño de las porciones o no comer uno o dos tiempos de comida durante el día, hasta la condición extrema de sentirse hambriento y no tener los medios para acceder a ningún alimento durante todo el día. La gravedad de la condición de inseguridad alimentaria medida por este indicador refleja directamente la magnitud de la incapacidad de los hogares o los individuos para acceder regularmente a los alimentos que necesitan. |
| Tendencias y desafíos: | La prevalencia de inseguridad alimentaria, tanto moderada como grave, muestra una tendencia creciente entre los períodos 2014–2016 y 2022–2024, según las estimaciones de FAOSTAT. La inseguridad alimentaria moderada aumentó de 42.7% a 48.8%, mientras que la grave pasó de 16.1% a 21.3%, evidenciando un deterioro gradual en las condiciones de acceso a los alimentos durante la última década. Para 2025, la ENDESA estima prevalencias de 44.0% para la inseguridad alimentaria moderada y 18.0% para la grave, valores inferiores a las últimas estimaciones de FAOSTAT. No obstante, estas diferencias deben interpretarse en el contexto de las diferencias metodológicas existentes, debido a que los datos provienen de fuentes y metodologías distintas: FAOSTAT utiliza estimaciones basadas en la metodología FIES expresadas como promedios móviles trianuales, mientras que ENDESA corresponde a una medición puntual obtenida mediante una encuesta nacional. En consecuencia, los resultados de 2025 constituyen una referencia complementaria y no una continuación directa de la serie histórica de FAOSTAT. |
| Notas sobre posibles saltos en la serie: | No aplica |
| Cobertura o escala del indicador: | Nacional |
| Fuente de los datos: | SESAN Estimaciones FAO FAO, FIDA, OMS, PMA y UNICEF. El Estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición en el Mundo (SOFI 2025); actualización de la serie de datos FAOSTAT 2025 (consultado mayo 2026). Para 2025: Encuesta Nacional de Desarrollo en Salud (ENDESA 2025). |
| Método de levantamiento o captura de los datos: | Los datos de las escalas de seguridad alimentaria basados en la experiencia se recopilan a través de encuestas de población (encuestas de hogares o individuales) mediante cuestionarios / módulos que se adaptan al idioma y condición del país. |
| Disponibilidad de los datos (cualitativo): | SESAN FAO, FIDA, OMS, PMA y UNICEF. FAOSTAT ENDESA |
| Periodicidad de los datos: | ANUAL |
| Periodo de la serie de tiempo actualmente disponible: | 2016 al 2025 |
| Periodicidad de la actualización del indicador: | ANUAL |
| Eje K'atun: | Bienestar para la gente |
| Prioridad K'atun: | Garantizar la seguridad alimentaria y nutricional de los niños y niñas menores de cinco años, con énfasis en grupos en condiciones de vulnerabilidad y en alto riesgo nutricional. |
| Meta k'atun: | Para el año 2032, reducir en no menos de 25 puntos porcentuales la desnutrición crónica en niños menores de cinco años, con énfasis en los niños y niñas de los pueblos maya, xinka, garifuna y del área rural. |
| Resultado: | 1.3 El Estado garantiza a la población la disponibilidad de alimentos, especialmente a los niños y niñas menores de cinco años de los departamentos que presentan mayores tasas de desnutrición crónica. |
| Grupo | Serie | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2030 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nacional | Metas | 24.90 | 24.90 | 24.90 | ||||||||
| Nacional | metas | 11.40 | 10.80 | 10 | ||||||||
| Nacional | Prevalencia de la inseguridad alimentaria moderada en la población | 42.70 | 44.20 | 43.50 | 45.20 | 49.60 | 55.80 | 55 | 52.40 | 48.80 | 44 | |
| Nacional | Prevalencia de la inseguridad alimentaria grave | 16.10 | 17 | 17.10 | 18.10 | 19.20 | 20.70 | 20.30 | 20.80 | 21.30 | 18 | |
| Sexo | Prevalencia de la inseguridad alimentaria moderada en la población adulta femenina | 45.40 | 46.50 | 46.60 | 48.70 | 54.70 | 61.80 | 61.80 | 57.40 | 52.30 | ||
| Sexo | Prevalencia de la inseguridad alimentaria moderada en la población adulta masculina | 39.90 | 41.90 | 40.40 | 41.80 | 44.70 | 50 | 48.20 | 47.30 | 45.20 | ||
| Sexo | Prevalencia de la inseguridad alimentaria grave en la población adulta femenina | 16.80 | 17.40 | 17.80 | 19.20 | 21.20 | 23.60 | 22.90 | 22.30 | 21.50 | ||
| Sexo | Prevalencia de la inseguridad alimentaria grave en la población adulta masculina | 15.30 | 16.60 | 16.50 | 17.10 | 17.20 | 17.80 | 17.60 | 19.40 | 21.10 |
| Nombre documento | Descargar |
|---|---|
| 2.1.2b Prevalencia de la inseguridad alimentaria moderada o grave, según la Escala de Experiencia de Inseguridad Alimentaria (FIES por sus siglas en ingles) |  |
| 2.1.2a Prevalencia de la inseguridad alimentaria grave, según la Escala de Experiencia de Inseguridad Alimentaria (FIES por sus siglas en ingles) | |